Un viaje desde Argentina a Brasil
Chula Barmaid, un nombre que resuena en la escena de cocteles de São Paulo, es en realidad la creación de Cynthia Soledad Zamora, una argentina que ha encontrado su hogar en Brasil. Desde su llegada en 2018, Chula ha dejado una marca indeleble en la coctelería local, transformando cada trago en una experiencia única. Su viaje comenzó en Córdoba, Argentina, donde desde pequeña mostró un interés por el arte y la comunicación. A los 21 años, adoptó el nombre de Chula y comenzó a explorar el mundo de la coctelería, un camino que la llevaría a convertirse en una figura clave en el sector.
La esencia de la coctelería líquida
Chula no solo mezcla bebidas; ella crea experiencias. Su enfoque, que ella misma llama «cocina líquida», combina ingredientes frescos y técnicas innovadoras, llevando la gastronomía a un nuevo nivel. En sus cocteles, se pueden encontrar elementos de la cocina, como ingredientes ahumados y salinos, que complementan perfectamente los menús de los restaurantes con los que colabora. Por ejemplo, en el restaurante Chou, incorpora insumos de los platos, mientras que en Atlântico 212, crea tragos que realzan los sabores del mar. Esta fusión de sabores y técnicas ha llevado a Chula a renovar sus cartas hasta tres veces al año, manteniendo siempre la frescura y la innovación.
Un personaje en el escenario de la coctelería
La personalidad de Chula Barmaid es tan cautivadora como sus cocteles. Con un enfoque teatral, ella recibe a sus clientes como si fueran viejos amigos, creando un ambiente acogedor y divertido. Su habilidad para conectar con la gente es parte de su encanto, y su energía detrás del bar es contagiosa. Chula ha vivido en varios países, desde Uruguay hasta la India, y cada experiencia ha influido en su estilo y creatividad. A pesar de su éxito, ella se mantiene humilde y centrada, reconociendo que su viaje apenas comienza. Con planes de abrir su propio espacio, Chula está lista para llevar su visión de la coctelería a nuevas alturas.
