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En una calle de Querétaro, el encantador aroma del chocolate me envolvía, pero lo que realmente captó mi atención fue un cartel que anunciaba «Pedos de Monja». Mi español ha mejorado, pero, ¿realmente estaba leyendo eso? Sí, era cierto. La curiosidad me llevó a entrar en la tienda para descubrir qué había detrás de un nombre tan peculiar.
Un descubrimiento inesperado
Al entrar, la tienda estaba decorada con un símbolo de excremento sonriente que, de alguna manera, resultaba entrañable. Al acercarme al mostrador, el dependiente me preguntó si quería llevar dos paquetes. Sentí que había algo especial en esos dulces que no podía dejar pasar. Mi amigo Terry, que vive en Querétaro, me animó a comprar más, asegurándome que eran increíbles. De hecho, el dependiente parecía tener problemas para mantenerlos en stock, lo cual solo aumentó mi curiosidad.
Una vez que probé uno, comprendí de inmediato por qué estaban tan solicitados. Estos ganaches de chocolate eran, sin duda, los más deliciosos que había probado. La riqueza y cremosidad se deshacían en mi boca, y no podía evitar pensar en lo afortunada que era de haber encontrado este tesoro gastronómico en México.
Un legado cultural y humorístico
Los chocolateros del Palacio del Chocolate han puesto su mejor esfuerzo en la elaboración de estos dulces. Quisieron elevar el estatus del chocolate mexicano, desafiando la idea de que solo Suiza, Bélgica o Francia producen el mejor chocolate. La realidad es que México tiene un potencial inmenso en la producción de chocolate de alta calidad.
Las historias sobre el origen del nombre «Pedos de Monja» varían. Algunas sugieren que se debe a cambios en la pronunciación a lo largo del tiempo, mientras que otras apuntan a la textura ligera y esponjosa del postre. Sin embargo, la versión que más me hace reír es la de unas monjas que, en medio de la cocina, se dejaron llevar por la risa después de que una de ellas soltó un gas. ¿Te imaginas la escena? Esa imagen de esas monjas riendo en la cocina es, sin duda, algo que me hace sonreír.
Reflexiones finales sobre la experiencia
Esta experiencia no solo me abrió los ojos a la rica cultura gastronómica de Querétaro, sino que también me recordó la importancia de no juzgar un libro por su portada. A veces, lo que parece inusual o incluso ridículo puede llevar a descubrimientos sorprendentes. La gastronomía mexicana es vasta y variada, y cada rincón del país tiene algo único que ofrecer.
Así que, si alguna vez te encuentras en Querétaro, no dudes en probar los «Pedos de Monja». Esta curiosidad no solo deleitará tu paladar, sino que también te brindará una historia que contar. Y, aunque no puedo llevarme estos dulces a Cozumel, estoy contento de haber descubierto algo tan especial en mi viaje. México es, sin duda, un país mágico que sigue sorprendiendo a cada paso.
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