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Una noche de alta cocina en Copacabana
El Ristorante Hotel Cipriani, ubicado en el emblemático Copacabana Palace, se prepara para recibir a los amantes de la gastronomía en un evento exclusivo que promete ser inolvidable. El chef chileno Rodolfo Guzmán, reconocido por su innovadora cocina que rinde homenaje a los caçadores-coletores indígenas del sur de Chile, se unirá al chef italiano Nello Cassese, quien dirige el prestigioso Ristorante Hotel Cipriani y cuenta con una estrella Michelin.
Esta colaboración única se enmarca dentro de la Master Series gastronómica del hotel, donde la fusión de sabores y técnicas culinarias se convierte en el eje central de la experiencia.
La propuesta culinaria de Rodolfo Guzmán
Guzmán es conocido por su enfoque en ingredientes nativos y sostenibles, utilizando plantas que son recolectadas o cultivadas por pequeños productores y comunidades locales.
Su menú es un viaje a través de los sabores del sur de Chile, donde cada plato cuenta una historia y refleja la riqueza de la biodiversidad de la región. En esta cena especial, los comensales podrán disfrutar de una selección de sus creaciones más emblemáticas, que no solo deleitan el paladar, sino que también rinden homenaje a la cultura y tradiciones chilenas.
La maestría de Nello Cassese
Por otro lado, Nello Cassese aportará su experiencia en la cocina italiana, combinando sabores tradicionales con un toque de la gastronomía latinoamericana. Su enfoque en la calidad de los ingredientes y la presentación de los platos ha sido clave para su éxito en el mundo culinario.
La colaboración con Guzmán promete una experiencia gastronómica que desafía las fronteras entre las cocinas de ambos países, creando un menú que seguramente sorprenderá a los asistentes.
Detalles del evento y reservas
La cena se llevará a cabo el próximo jueves 13 de octubre, con horarios de inicio a las 19h30, 20h y 20h30.
El costo de la experiencia es de R$ 900, con un cargo adicional del 10% por servicio, y las bebidas no están incluidas. Para aquellos que deseen disfrutar de una armonización de vinos, el costo adicional oscila entre R$ 700 y R$ 1.200. Las reservas son esenciales y deben realizarse con anticipación, ya sea por teléfono al (21) 2548-7070 o a través del sitio web del hotel.
