Un entorno desafiante pero fértil
La ganadería en las islas del Delta del Paraná ha enfrentado históricamente desafíos significativos, desde inundaciones hasta la falta de infraestructura adecuada. Sin embargo, este entorno, que podría parecer adverso, ofrece oportunidades únicas gracias a su suelo fértil y la abundancia de pasto, especialmente durante la primavera y el verano. Los ganaderos han comenzado a adaptarse a estas condiciones, llevando a cabo prácticas que les permiten aprovechar al máximo los recursos disponibles.
Innovaciones tecnológicas en la ganadería isleña
En los últimos años, la ganadería en el Delta ha experimentado una transformación notable. La implementación de tecnologías como sistemas de bombeo y canalizaciones ha permitido a los productores gestionar mejor el agua y los pastizales. Santiago Debernardi, gerente general de Select Debernardi, destaca que estas innovaciones han permitido desarrollar modelos de producción más similares a los de tierra firme, aprovechando la rica base forrajera de la región. Esto no solo mejora la productividad, sino que también ofrece una respuesta más efectiva a las crecientes del río.
La importancia de la genética y el manejo sostenible
La genética de los animales también juega un papel crucial en la evolución de la ganadería en el Delta. Los productores están comenzando a seleccionar razas que se adaptan mejor a las condiciones locales, priorizando la versatilidad y el potencial de crecimiento. Además, la implementación de prácticas de manejo sostenible, como el uso de alambrados eléctricos y la rotación de parcelas, ha permitido optimizar el uso del pasto y mejorar la salud del ganado. Este enfoque no solo beneficia a los productores, sino que también contribuye a la sostenibilidad del ecosistema del Delta.
Desafíos y oportunidades futuras
A pesar de los avances, la ganadería en el Delta del Paraná aún enfrenta desafíos significativos, como la falta de infraestructura adecuada y la necesidad de mejorar los servicios veterinarios. Sin embargo, la creciente demanda de carne de calidad y la posibilidad de acceder a mercados más amplios presentan oportunidades emocionantes para los productores. Con el apoyo de instituciones como el INTA, que ofrece asistencia técnica y capacitación, el futuro de la ganadería en el Delta parece prometedor.
