La amenaza de la gripe aviar en el sector lácteo
La gripe aviar ha dejado una huella profunda en la industria avícola, pero su impacto se ha extendido más allá de las aves. En Estados Unidos, la preocupación ahora se centra en cómo esta enfermedad puede afectar a las vacas lecheras. Desde el primer caso reportado hace un año, la situación ha evolucionado, afectando a 989 rebaños en 17 estados. Este fenómeno no solo pone en riesgo la salud del ganado, sino que también podría alterar los precios del mercado lácteo, un sector que ya enfrenta desafíos significativos.
Producción en declive y sus consecuencias
California, el líder en producción de leche en el país, ha visto una disminución del 6% en su oferta en comparación con el año anterior. Wisconsin, otro de los grandes productores, también reportó una caída del 1%. Estos descensos son alarmantes, especialmente considerando que en el último trimestre del año pasado, California produjo 4,3 millones de toneladas, un 11% menos que en el mismo periodo del año anterior. La producción total de leche en EE. UU. cayó a 102,5 millones de toneladas, marcando la segunda disminución anual consecutiva. Este contexto plantea interrogantes sobre la estabilidad del mercado lácteo y la capacidad de los productores para adaptarse a las nuevas realidades.
El efecto en el comercio internacional
A pesar de la situación complicada, los datos indican que las importaciones de productos lácteos en EE. UU. han aumentado, alcanzando gastos de 5,4 mil millones de dólares en 2024, un 10% más que el año anterior. Esto sugiere que el país está buscando compensar la disminución en la producción interna mediante la compra de productos en el extranjero. Brasil, aunque con cifras modestas, ha incrementado sus exportaciones de lácteos hacia EE. UU., lo que podría ser un indicativo de un cambio en las dinámicas comerciales. Sin embargo, la presión sobre los precios internos podría intensificarse si la gripe aviar continúa afectando la producción.
Desafíos y oportunidades para el sector lácteo brasileño
El sector lácteo en Brasil ha mejorado, pero aún enfrenta desafíos para alcanzar la competitividad de otros países productores. La gripe aviar podría tener repercusiones en el mercado brasileño, especialmente si se producen aumentos en los precios internacionales. La ley de precios mínimos en el mercado lácteo estadounidense podría ofrecer cierta estabilidad, pero los productores brasileños deben estar preparados para adaptarse a un entorno cambiante. Con la producción mundial de leche estancada en 289 millones de toneladas, las proyecciones para 2025 sugieren un crecimiento en países como Argentina y Australia, lo que podría intensificar la competencia en el mercado global.
