En un desarrollo sorprendente para el mercado global del café, las Filipinas han superado a Japón en términos de consumo de café. Este cambio no solo resalta la creciente cultura del café en el país asiático, sino que también tiene repercusiones significativas en el panorama mundial del café.
Según informes recientes, la producción de café para la temporada 2025/26 alcanzará un nivel récord de 178,8 millones de sacas, lo que representa un aumento de 3,5 millones respecto a la temporada anterior. Sin embargo, a pesar de este incremento en la producción, los almacenes de café están disminuyendo, lo que mantiene los precios en niveles altos.
Producción global y desafíos de almacenamiento
El Departamento de Agricultura de los Estados Unidos (USDA) ha señalado que para finales de la temporada 2025/26, se prevé que los almacenes de café se reduzcan a apenas 20,1 millones de sacas, marcando la quinta caída consecutiva en los niveles de almacenamiento. Esta situación es alarmante, considerando que en 2025/22 la cifra era de 31,9 millones de sacas. La Unión Europea, que contaba con 14 millones de sacas en 2025/22, ahora tiene solo 7,8 millones, lo que demuestra una tendencia preocupante en el mercado.
Impacto de la producción vietnamita
El aumento en la producción se debe en gran parte a la recuperación de Vietnam, el segundo mayor productor mundial de café. A diferencia de Brasil y Colombia, que enfrentaron condiciones climáticas adversas, el clima en Vietnam ha sido propicio, lo que ha permitido una mejora en la productividad de sus cultivos. Vietnam tiene la intención de colocar en el mercado 30,8 millones de sacas, de las cuales el 95% corresponderá a café robusta. Esto también les permitirá exportar 24,6 millones de sacas, un aumento de 2,3 millones en comparación con el período anterior.
Desempeño de los principales países productores
En términos de producción, Brasil se mantiene como el líder mundial, con una cosecha proyectada de 63 millones de sacas. Sin embargo, esto representa una disminución de 2 millones de sacas en comparación con la temporada anterior. La caída es principalmente atribuida a la producción de café arábica, que ha disminuido en 6 millones de sacas, mientras que la producción de café robusta ha alcanzado un récord de 25 millones, aumentando en 4 millones.
Desafíos en Colombia
Por otro lado, Colombia, que ocupa el tercer lugar en producción de café, ha visto una reducción de 1 millón de sacas debido a un exceso de lluvias, bajando el volumen a 13,8 millones de sacas. En este contexto, el USDA revisó sus estimaciones para la producción mundial del café en 2025/25, reduciéndola a 173,3 millones de sacas, 900 mil menos de lo que se había anticipado anteriormente.
Crecimiento en el consumo de café
En cuanto a los principales consumidores de café, la Unión Europea continúa en la cima, consumiendo 41,9 millones de sacas, seguida por Estados Unidos con 26,5 millones y Brasil con 22,3 millones. Lo notable en este contexto es que las Filipinas han escalado al cuarto lugar con un consumo de 6,75 millones de sacas, superando a Japón por primera vez en la historia. Este hito representa un cambio significativo en el mercado, que podría tener implicaciones duraderas tanto en la producción como en el comercio de café.
Mientras tanto, China ha interrumpido su crecimiento continuo en el consumo y ha reportado una disminución en esta temporada 2025/26. La Companhia Nacional de Abastecimento (Conab) estima que la producción brasileña para 2025 será de 35,2 millones de sacas de arábica y 20,1 millones de sacas de robusta.
