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El chocolate negro: un dulce aliado
Durante el embarazo, la alimentación juega un papel crucial en la salud tanto de la madre como del bebé. Aunque se recomienda evitar el consumo excesivo de azúcares, hay un dulce que puede ser beneficioso: el chocolate negro.
Este alimento, rico en flavonoides, ha demostrado tener efectos positivos en la salud de las embarazadas. Según un estudio de la Universidad de Laval, consumir chocolate negro en cantidades moderadas puede impactar favorablemente en el desarrollo fetal.
Beneficios del consumo moderado
El Dr. Emmanuel Bujold, investigador de la Universidad Laval, señala que el chocolate negro puede mejorar la circulación sanguínea hacia la placenta, lo que es esencial para el crecimiento del feto. Además, se ha asociado su consumo con una reducción en el riesgo de preeclampsia, una condición que puede complicar el embarazo.
La dosis recomendada es de 30 gramos diarios, lo que permite disfrutar de sus beneficios sin excederse en calorías o azúcares.
Precauciones a tener en cuenta
A pesar de sus beneficios, es fundamental tener en cuenta algunas precauciones. El chocolate negro contiene cafeína, lo que puede aumentar el riesgo de parto prematuro si se consume en exceso.
Además, su alto contenido de grasa y azúcar puede contribuir a un aumento de peso no deseado. Por lo tanto, es recomendable elegir variedades con un alto porcentaje de cacao y bajo en azúcares añadidos. También es importante escuchar al cuerpo y moderar el consumo si se presentan síntomas como acidez estomacal.
El impacto en la salud infantil
El chocolate negro no solo beneficia a las embarazadas, sino que también puede tener efectos positivos en los niños. Según el Centro de Investigación de Fisiología Nutricional de la Universidad del Sur de Australia, el consumo de chocolate puede mejorar la concentración y la memoria en los más pequeños. Esto se debe a su capacidad para aumentar el flujo sanguíneo al cerebro, lo que estimula la actividad neuronal. Sin embargo, se recomienda que los niños menores de dos años eviten el chocolate y, después de esa edad, se les ofrezca en pequeñas cantidades.
